Fleischig und Lecker
Fleischig und Lecker · 27. März 2020
Selber Wursten und Räuchern macht Spaß! Die Herstellung eigener Produkte hat sich in letzter Zeit vom Hobby einiger “Individualisten” zu einem Thema von allgemeinen Interesse entwickelt. Bei der Produktion eigener Lebensmittel steht neben dem kulinarischen Genuss auch das Wissen um die Inhaltsstoffe an bedeutender Stelle! Wursten und Räuchern ist leichter als man denkt. Selbst mit einfachsten Geräten, die fast in jedem Haushalt vorhanden sind, erreicht man schon gute Erfolge. Bei den...
Fleischig und Lecker · 25. Februar 2020
10 FAKTEN ÜBER ZIEGEN Ziegen können mehr als nur meckern In der Fachsprache wird die weibliche Ziege als Geiß oder Ziege und die männliche Ziege als Bock bezeichnet. Jungtiere nennt man Kitz, Ziegenlamm oder Zicklein. Ziegen sind gesellige Tiere und können Depressionen und Krankheiten entwickeln, wenn sie von ihrer Herde getrennt werden oder alleine leben müssen. Manche sterben auch an ihrer Einsamkeit. Sie ist eines der saubersten Tiere und bei der Auswahl ihres Futters sehr wählerisch....
Fleischig und Lecker · 22. Februar 2020
LAMMFLEISCH IST NICHT GLEICH LAMMFLEISCH Der hauptsächliche Unterschied zwischen Lammfleisch, Hammelfleisch und Schaffleisch liegt im Alter und Geschlecht des Schlachttiers. Schaffleisch bezeichnet den Oberbegriff und kann sowohl von weiblichen als auch von männlichen Tieren stammen. Wie bei allen Tierarten gewinnt man auch vom Lamm verschiedene Fleischteilstücke. Hier ein kleiner Überblick über die wichtigsten Lammfleischteile und für welche der Zubereitungsarten sie sich am besten...
Fleischig und Lecker · 16. Februar 2020
Wie alt ist ein Lamm? Lämmer werden geschlachtet, bevor sie zwölf Monate alt sind. Unterschieden wird weiter zwischen: Milchlämmern, Tieren, die mindestens acht Wochen alt, aber nicht älter als sechs Monate sind. Ihr Fleisch ist besonders hell.
Fleischig und Lecker · 15. Februar 2020
Fleisch richtig einkaufen und lagern Fleisch ist seit jeher ein gefragtes und beliebtes Lebensmittel. Roh kann es schnell verderben. Rohes Fleisch sollte daher recht kurz und bei maximal 4 Grad Celsius gelagert werden. Das Wichtigste in Kürze: Rohes Fleisch sollte kühl transportiert und aufbewahrt werden: im besten Fall nicht wärmer als 4 Grad Celsius. Benutzen Sie für den Transport Kühltaschen und -akkus. Beim Einkauf erkennen Sie frisches Fleisch an Geruch, Oberfläche, Färbung und...
Fleischig und Lecker · 12. Februar 2020
Wann ist eine Kuh ein Rind? Alle Kühe sind Rinder, nicht alle Rinder sind Kühe Alles klar? Rinder sind per Definition alle zu den gehörnten, paarhufigen Wiederkäuern gehörenden Haustiere. Rind ist der Oberbegriff der Tierart und umfasst männliche und weibliche Tiere. Es ist also korrekt, eine Kuh als Rind zu bezeichnen.
Fleischig und Lecker · 11. Februar 2020
Wie lange kann man Kalbfleisch im Kühlschrank aufbewahren? Rindfleisch hält sich im Kühlschrank bei 0 bis 4 Grad ungefähr 3 bis 4 Tage. Kalbfleisch ist nicht so lange haltbar und sollte innerhalb von 2 bis 3 Tagen nach dem Kauf zubereitet werden. Innerhalb von 2 -3 Tage sollten Sie Schweinefleisch gegart und verzehrt haben. Das anfälligste Fleisch ist Geflügel.
Fleischig und Lecker · 09. Februar 2020
Teilstücke beim Kalb Hals/Nacken. Der Kalbsnacken ist fein durchwachsen, wodurch er sich besonders zum Braten und Schmoren aber auch zum Kochen eignet. Rücken. ... Keule. ... Vorder- und Hinterhaxe. ... Dünnung. ... Schulter/Bug. ... Brust. ... Filet.